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咖喱土豆第一锅第一锅咖喱土豆出炉，写博文以纪念。
6:10 超市买咖喱粉一包1元（本想图方便买味嘟嘟但小超市没有，怎想就留了后患了）
6:15 菜场买土豆三个1.4元，洋葱一个0.8元，葱一把0.5元（没还价但去较称了份量没少）
6:30 进厨房开动
1. 土豆洋葱冲洗去皮，切成不均匀小块（就这个水平，细节咱就不追求了，到这会儿还没上灶呢汗已经嗒嗒滴了）
2. 起油锅下洋葱先土豆后，分别煸炒至表面看起来有点焦黄后捞出来（怎样算是焦黄了，该用多大的火，这些问题我也说不清同志们自己看着办，做菜这个东西可以跟着感觉走，老法师做出来的东西每次每次还不一样味道呢）
3. 用锅里的残油炒咖喱粉只需很小一会儿就有咖喱香味了，立马将洋葱土豆倒入锅中，加半碗水翻炒一下加盖闷着（土豆块个小点熟得快一点，今天我土豆切得粗糙了）
4. 等待...洗葱切葱...再等待
5. 土豆差不多熟了，加点糖再加一点点牛奶，最后撒上葱花就可以出锅了（因为家里没有现成的这次我没有加牛奶，我只是想象着有点奶味会比较好吃吧，但加多加少这个就是经验得靠实践了）
7:15 端菜上桌（黑糊糊一坨惨不忍睹啊，自己打分的话，味道40分，卖相10分）
今天咖喱土豆最终以失败告终。总结一下原因，毁就毁在炒咖喱粉上，油温太高时间太长咖喱粉炒焦掉了，还是对自己太过信心，如果按原计划用味嘟嘟结果应该比较良好。后来老爸提出方案，煸炒完土豆后应该关上火让油温冷却一点再放入咖喱粉，利用油的余温就不容易炒焦了。现在我超级有信心了，打算下个星期再来过，绝对不用味嘟嘟。今天这一盆准备明天带到单位给同事们尝一尝，哈哈。
后注：在前面写的时候把葱给漏了，多亏LCY细致认真的指出，在此表示感谢^_^ Comments (4)
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